Speisekarte
Mittagskarte 1
Leberknödelsuppe
mit Leberknödel und Pfannkuchenstreifen
Pfannkuchensuppe
mit Pfannkuchenstreifen
Tomatencremesuppe
mit Croutons und Sahnehäubchen
Schweinebraten
mit Kloß und gemischtem Salat
Gemischter Braten
Schweine und Kalbsbraten mit Kloß und gemischtem Salat
Portion Gänsebrust
mit Rotkraut und Kloß
Barbarie-Entenbrustfilet
mit Rotkraut und Kloß
¼ Ente
mit Kloß und gemischtem Salat
Hirschbraten (aus heimischer Jagd)
mit Preiselbeeren, Kloß und gemischtem Salat
Rehbraten (aus heimischer Jagd)
mit Preiselbeeren, Kloß und gemischtem Salat
Wildschweinbraten (aus heimischer Jagd)
mit Preiselbeeren, Kloß und gemischtem Salat
Wildhasenkeule gespickt
mit Birne, Preiselbeeren, Kloß und gemischtem Salat
Kalbsbraten
mit Kloß und gemischtem Salat
Sauerbraten
mit Preiselbeeren, Kloß und gemischtem Salat
Wiener Schnitzel
vom Kalb mit Pommes Frites und gemischtem Salat
Schweizer Schnitzel
vom Schwein, mit Käse überbacken, Pommes Frites und gemischtem Salat
Schlemmer Schnitzel
vom Schwein, mit gekochten Schinken und Käse überbacken, Pommes Frites und gemischtem Salat
Zanderfilet
in Butter gebraten, mit Gemüsestreifen in pikanter Weißweinsoße, Rösti oder Salzkartoffeln und gemischtem Salat
Mittagskarte 2
Schweinshaxn
mit Kloß und gemischtem Salat
Schnitzel
vom Schwein, mit Kartoffelsalat oder Pommes Frites und gemischtem Salat
Schweinemedaillons
mit Champignonrahmsoße, Pommes Frites und gemischtem Salat
3 Bratwürste
mit Kraut und Brot oder Kartoffelsalat
Holzfällersteak
vom Schwein, mit Kräuterbutter, Röstzwiebeln, Bratkartoffeln gemischten Salat
Schäufele
mit Kloß und gemischtem Salat
Putensteak mit Kräuterbutter
mit Pommes Frites und gemischtem Salat
½ Hähnchen
mit Kartoffelsalat und gemischtem Salat
Kinderkarte
Donald Duck
Kinderschnitzel mit Pommes Frites, Ketchup
Dino
Kinderschweinebraten mit Kloß
Turtle
Pommes Frites mit Ketchup
Asterix
Currywurst mit Pommes Frites
Fränkischer Kloß mit Soße
Tom und Jerry
2 Bratwürste mit Kraut oder Kartoffelsalat
Benjamin Blümchen
1 Paar Wiener Würstchen mit Brot
Räuber Hotzenplotz
Leerer Teller mit Besteck zum Mitessen bei den Eltern
Pippi Langstrumpf
Leberknödelsuppe
Garfield
Bratwurstbrötchen
Pinocchio
Kinderüberraschungseis
Abendkarte
Leber gebraten
vom Schwein, mit gerösteten Zwiebeln, hausgemachten Kartoffelsalat und gemischten Salat
Leberkäse mit Ei
mit hausgemachten Kartoffelsalat und gemischtem Salat
Rumpsteak
mit Kräuterbutter, Pommes Frites und gemischten Salat
3 fränkische Bratwürste
mit Kraut und Brot oder hausgemachten Kartoffelsalat
Currywurst
mit Pommes Frites
Fitnessteller
großer Salatteller mit gebratenen Putenbruststreifen
Schweinemedaillons
mit Champignonsoße, Rösti und gemischten Salat
Holzfällersteak
mit Röstzwiebeln, Kräuterbutter, Bratkartoffeln und gemischten Salat
Hawaii-Toast
mit Ananas, gekochten Schinken und Käse überbacken
Schweizer Schnitzel
mit Käse überbacken, Pommes Frites und gemischten Salat
Schlemmerschnitzel
mit gekochten Schinken und Käse überbacken, Pommes Frites und gemischten Salat
Wildgerichte
Wildhasenkeule gespickt
mit Preiselbeeren, Kloß und gemischtem Salat
Wildschweinbraten
mit Preiselbeeren, Kloß und gemischtem Salat
Hirschbraten
mit Preiselbeeren, Kloß und gemischtem Salat
Rehbraten
mit Preiselbeeren, Kloß und gemischtem Salat
1/4 Ente
mit Kloß und gemischtem Salat
Nachspeisen
Gemischtes Eis mit Sahne
Eiskrem Schoko, Vanille-Geschmack, Fruchteiskrem Erdbeer und Sahne
Gemischtes Eis ohne Sahne
Eiskrem Schoko, Vanille und Erdbeer
Birne Helene
Eiskrem Vanille, Birnenhälften, Schoko-Sauce, Mandeln und Sahne
Bananen-Split
Eiskrem Vanille, Schoko mit Bananenhälften, Sahne Erdbeer-Sauce und gehobelten Mandeln
Schwarzwald-Becher
Eiskrem Vanille, Schoko, Eiskrem mit Ahornsirup und Walnüssen mit Sauerkirschen, Waldbeeren-Sauce und Sahne
Mozartbecher
Eiskrem Pistazie, Schoko mit Pfirsichspalten, Walnuß- kernen, Pistazienkernen und Mozartlikör
Vanilleeis mit heißen Himbeeren
Eiskrem Vanille, heiße Himbeeren oder Sauerkirschen und Sahne
Brasilia
Eiskrem Schoko, Mocca, Vanille, Eierlikör und Sahne
Amaretto-Becher
Eiskrem mit Ahornsirup und Walnüssen, Vanille, Schoko mit Amaretto, Sahne und Mandelblättchen
Nuß-Knacker
Eiskrem Pistazie, Eiskrem mit Ahornsirup und Walnüssen, Nüsse und Sahnehäubchen
Coupe Danemark
Eiskrem Vanille, Schokoladensauce, Sahne gehobelte Mandeln und Fächerwaffeln
Eiskaffee
Eiskrem Vanille mit Eiskaffee, Sahne und Schokoraspel
Pinocchio
Kinderüberraschungseis
Brotzeitkarte
Strammer Max
Schinkenbrot mit rohen Schinken und Spiegelei
Rührei mit Schinken
und Brot
Schinken-Käse-Toast
mit gekochtem Schinken und Käse überbacken
1 Paar Wiener Würstchen
mit Senf und Brot
Stadtwurst und Pressack
gemischt, mit Senf und Brot
Stadtwurst warm
mit Kraut und Brot
Stadtwurst mit Musik
mit Essig und Zwiebeln angemacht, Brot
Pressack mit Musik
mit Essig und Zwiebeln angemacht, Brot
Fleischsülze
mit Bratkartoffeln
Stadtwurstsülze
mit Brot
Schinkenwürfelsülze
mit Bratkartoffeln
Portion Stadtwurst
mit Senf und Brot
Portion Pressack
mit Senf und Brot
Bauernplatte
mit Stadtwurst, Pressack, grober Leberwurst, rohen Schinken, Gurke, Butter und Brot
Schinkenplatte
mit rohen Schinken aus eigener Räucherung mit Gurke, Butter und Brot
Schinkenplatte
mit gekochten Schinken, Gurke, Butter und Brot
Aufschnittplatte
verschiedene Wurstsorten schön garniert, mit Gurke, Butter und Brot
Schweizer Wurstsalat
mit Wurst, Käse und Zwiebeln in Essig angemacht, Brot
Kalter Braten
mit Gurke, Senf und Brot
Tartarbrot
(Bratwurstgehäck) mit Zwiebeln und Paprika
Schinkenbrot
mit rohen Schinken aus eigener Herstellung und Räucherung
Schinkenbrot
mit gekochtem Schinken
Lachsbrot
Käsebrot
Wurstbrot
Buskarte 1
Schweinebraten
mit Kloß und gemischtem Salat
Sauerbraten
mit Kloß und gemischtem Salat
Schnitzel
vom Schwein, mit Kartoffelsalat oder Pommes Frites und gemischtem Salat
3 Saure Zipfel
im Essigsud mit Zwiebeln und Brot
Stadtwurst und Pressack
gemischt, mit Senf und Brot
3 Bratwürste
mit Kraut und Brot oder Kartoffelsalat
Schweizer Schnitzel
vom Schwein, mit Käse überbacken, hausgemachten Kartoffelsalat und gemischten Salat
Currywurst
mit Pommes Frites
Stadtwurst mit Musik
mit Essig und Zwiebeln angemacht, Brot
Wiener Schnitzel
vom Kalb, mit Kartoffelsalat und gemischtem Salat
Fleischsülze
mit Brot
Bauernplatte
mit Stadtwurst, Pressack, grober Leberwurst, rohen Schinken, Gurke, Butter und Brot
Schinkenplatte
mit rohen oder gekochten Schinken, Gurke, Butter und Brot
Aufschnittplatte
verschiedene Wurstsorten schön garniert, mit Gurke, Butter und Brot
Schweizer Wurstsalat
mit Wurst, Käse und Zwiebeln in Essig angemacht, Brot
Kalter Braten
mit Gurke, Senf und Brot
Wurstbrot
Lachsbrot
Käsebrot
Buskarte 2
Leberknödelsuppe
mit Leberknödel und Pfannkuchenstreifen
Gemischter Braten
Schweine und Kalbsbraten mit Kloß und gemischtem Salat
Sauerbraten
mit Preiselbeeren, Kloß und gemischtem Salat
Schnitzel "Wiener Art"
vom Schwein, mit hausgemachten Kartoffelsalat oder Pommes Frites und gemischtem Salat
¼ Ente
mit Kloß und gemischtem Salat
3 fränkische Saure Zipfel
im Essigsud mit Zwiebeln und Brot
Stadtwurst und Pressack
gemischt, mit Senf und Brot
Wildschweinbraten (aus heimischer Jagd)
mit Preiselbeeren, Kloß und gemischtem Salat
3 fränkische Bratwürste
mit Kraut und Brot oder hausgemachten Kartoffelsalat
Schäufele
mit Kloß und gemischtem Salat
Putensteak mit Kräuterbutter
mit Pommes Frites und gemischtem Salat
Fleischsülze
mit Brot
Grillteller "Alte Post"
verschiedene Steaks, mit Grillwürstl und Kräuterbutter, Pommes Frites und gemischtem Salat
Salatplatte
mit Ei
Fitnessteller
großer Salatteller mit gebratenen Putenbruststreifen
Bauernplatte
mit Stadtwurst, Pressack, grober Leberwurst, rohen Schinken, Gurke, Butter und Brot
Schinkenplatte
mit rohen Schinken aus eigener Herstellung und Räucherung, Gurke, Butter und Brot
Schweizer Wurstsalat
mit Wurst, Käse und Zwiebeln in Essig angemacht, Brot
Wurstbrot
Lachsbrot
Käsebrot
Buskarte 3
Leberknödelsuppe
mit Leberknödel und Pfannkuchenstreifen
Schweinebraten
mit Kloß und gemischtem Salat
Gemischter Braten
Schweine und Kalbsbraten mit Kloß und gemischtem Salat
Putenbraten
mit Curryrahmsoße, Kloß und gemischtem Salat
Schnitzel "Wiener Art"
vom Schwein, mit Kartoffelsalat oder Pommes Frites und gemischtem Salat
Kalbsbraten
mit Kloß und gemischtem Salat
3 fränkische Bratwürste
mit Kraut und Brot oder Kartoffelsalat
Schäufele
mit Kloß und gemischtem Salat
Sauerbraten
mit Preiselbeeren, Kloß und gemischtem Salat
Vegetarisches
Broccoli
mit Käse überbacken
Gemüse
mit Käse überbacken
Kartoffeltaschen
Verschiedene Arten von Nudeln
Fränkischer Kloß mit Soße
Schlachttag
das war zu allen Zeiten ein Festtag.
Da kamen die Städter hinaus aufs Land und quetschten sich in die urigen Wirtshäuser, besonders dort, wo mit großen Tafeln angekündigt wurde:
Wir verarbeiten unsere Schweine vom nahegelegen Bauern noch selbst!
Da kamen die Städter hinaus aufs Land und quetschten sich in die urigen Wirtshäuser, besonders dort, wo mit großen Tafeln angekündigt wurde:
Wir verarbeiten unsere Schweine vom nahegelegen Bauern noch selbst!
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